14 novembre 2005
Fiesta de aniversario : suite !
Et enfin… la suite des recettes que j’ai réalisé pour ma fête d’anniversaire !
Primo : Cake au safran, chorizo et aux poivrons dit « Cake Madrid »
Alors là attention, c’est toutes les saveurs ibériques réunies en 1 cake, avec du chorizo fort, des poivrons rouges, du safran en bonne quantité, bref attention aux coups de soleil ! …
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cuill. à soupe d’huile d’olives
- 150 g de feta en dés
- 1 beau poivron rouge ou 2 petits
- 50 g de chorizo (fort) en petits morceaux
- 2 cuill. à soupe de parmesan
- 1 dosette de safran
- sel et poivre
Faites griller le poivron au four, (30 mn à four fort) épluchez-le et épépinez-le. Coupez le en lamelles.
Coupez la feta et le chorizo en dés.
Fouettez les œufs, la farine, la levure, le safran, le sel et le poivre. Incorporez l’huile d’olives.
Ajoutez la feta et le chorizo. Mélangez. Ajoutez le poivron.
Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 30 à 40 mn. (en fonction de vos fours).
Saupoudrez de parmesan râpé. (facultatif)
On peut ajouter des dés de tomates séchées, c’est délicieux !
Secundo : Tatin d’aubergines et poivrons
Une tatin simplissime et bluffante !
- 1 pâte brisée
- 1 grosse aubergines ou 2 petites
- 2 poivrons rouges
- 1 boule de mozza
- thym ou origan
Faites griller les poivrons au four, (30 mn à four fort) épluchez-les et épépinez-les. Découpez les en grandes lamelles.
Au fond d’un moule à tarte, déposez un bon filet d’huile d’olives et 3 cuill. à soupe de sucre.
Déposer des tranches d’aubergines préalablement grillées. On peut aussi acheter ces tranches surgelées, ça fonctionne très bien !
Disposez des petites tranchettes de mozzarella dans les espaces puis recouvrez de poivron.
Saupoudrez d’herbes au goût.
Recouvrez le tout d’une pâte brisée.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.
C’est peu pour épater ses ami(e)s !!
Commentaires
J'essaie ton "cake Madrid" ce week end pour un anniversaire, il a l'air tout simplement délicieux et parfumé!
Oui, super, tu me diras ce que tu en penses ...
N'hésite pas à rajouter un petit peu de lait tiède si la préparation est trop épaisse !
Je viens de faire le cake, il sent délicieusement bon! et dire que je vais devoir attendre demain soir pour le gouter...j'ai rajouté des tomates confites et mis du chèvre frais à la place de la feta.
D'ailleurs, je le présenterais sur mon blog....
http://sensdugout.canalblog.com
Bonjour
Comment faites vous pour cuire le cake avec le four a gaz. J'ai moi aussi un four a gaz et j'ai jamais reussi la cuisson dehors bien cuit et dore presque marron et dedans pateux.
Avez vous une astuce (recouvrir d'alu, bain marie ou autre)
Merci
