17 novembre 2005
Tarte aux noix de pécan...presque légère !
Ok, le titre est (un peu) mensongeur. J'ai effectivement allégé la recette, mais au regard de la valeur calorique des noix elles-mêmes, je serais de mauvaise foi si je disais que est vraiment légère !
Mais cependant elle est allégée par rapport aux recettes traditionnelles, et elle est délicieuse, alors n'hésitez pas !!!
Il faut:
- 1 pâte sablée (maison ou industrielle)
- 1 brique (20cl) de crème légère (j'ai pris 4%)
- 70g de poudre d'amandes
- 30g de poudre de noisettes
- 150g de noix de pécan
- 4 cuill. à soupe de miel
- 50 g de sucre roux
- 1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide
Je sais la recette n'est pas orthodoxe, mais le goût est là ...
Faites cuire à blanc votre pâte sablée 15mn juste le temps qu'elle dore légèrement.
Mélanger la crème liquide, les poudres de noix, la vanille, le sucre et 2 cuill. à soupe de miel.
Déposez ce mélange sur votre pâte précuite, répartissez les noix de pécan sur le dessus.
Faites chauffez vos 2 cuill. à soupe restantes de miel et versez sur les noix de pécan.
Enfournez pendant 25 à 30mn.
Voluptueux et américain, il fallait, au moins, une chanteuse comme Aretha Franklin pour accompagner ce dessert...
Commentaires
Et comme elle est légère on peut sans complexe la déguster avec de la glace à la vanille :p
je vois que tu es franche et réaliste ;mais elle est quand même superbe cette tarte !er
Hum, pas plus tard que mercredi dernier, je pensais que j'avais vraiment envie d'une pecan pie. Voilà mon voeux exaucé et joliement exaucé.
La prochaine fois que j'aurai vraiment envie d'un plat, je t'envoie un mail !!
Mmmm, ça a l'air bon ! je suis aussi une grande fan de tarte aux noix de pécan.
j'ai un souvenir fabuleux des petites tartes aux noix de pécan de chez marks and spencer .... avce un toffe en fond (ou une base de lait concentré sucré ... un délice !)
