28 janvier 2006
Gâteau à l'avocat
Une recette surprenante qui m'a biensûr interpellée, dénichée sur le site "Accidental Hedonist".
C'est un gâteau plein d'épices. La douceur du goût de l'avocat apparaît en arrière plan et sa richesse donne à ce gâteau une texture moelleuse. N'ayez crainte, l'avocat se marie très bien avec le sucré, (on en fait des glaces) et son goût reste discret. A essayer pour les curieux !!
Voici, à peu près, mes proportions:
- 150g de sucre
- 80 g de beurre
- 2 oeufs
- 180g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 gros avocats réduits en purée
- 25 ml de crème liquide
- 1/2 cuill. à café de 4 épices
- " " de cannelle
- " " muscade moulue
- 50 g de raisins secs
- 100 g de noisettes en morceaux.
Pour la recette: merci à Accidental Hedonist" !
Commentaires
Pierre Hermé fait bien un coulis d'avocat avec un gâteau chocolat donc pourquoi pas ce gâteau là!En tout cas merci pour la recette car je ne comprends que très peu l'anglais et étais passée à côté de ce gâteau.
Cool avec mon mari qui adore les avocats, ca vaut le coup. J'ai toujours des avocats a la maison. Merci d'avoir essayer sa recette, j'aime tellement le ton des articles de Accidental Hedonist.
J'ai déjà fait ce type de gâteau à l'avocat. le mien était parfumé au rhum, ce qui a un peu "caché" le goût de l'avocat... mais quelle texture !
Je suis plus que curieux devant cette étrange recette... mais curieux ça veut dire que je pense essayer !
cela donne envie d'essayer en tout cas!
Ah ! Oui tu ne me faisais pas marcher ;-)) Curieuse je suis venue direct voir, et puis histoire de souffler un peu
Ca a l'air plus que top ça encore ... Idem je ne connais que les glaces à l'avocat, mais je vais tenter cette recette à coup sûr comme Sir Doriannn.
Bon sinon je file ranger les courses ;-)) mon dos est brisé ! pfff...
Bizzz qu'est-ce que j'étais contente de te revoir ! Nawal. A très vite.
Ps : Avant 2007 pour le mail, promis un vrai promis !
Avocats au sucre
J'ai appris l'existence de ce gâteau en écoutant la radio. Je fais essayer de le faire. Dans notre famille, nous avions l'habitude de manger les avocats non pas avec du thon-mayonnaise ou de la macédoine de légumes mais avec du sucre ... Et oui, j'ai dit du sucre. Mes grands-parents ont vécu au Brésil durant 13 ans, et là-bas ils le mangent en dessert avec de la cassonnade de sucre de canne.
Merci, pour cette recette, elle répond tout à fait à mes attentes car je suis à la recherche de recettes avec de l'avocat.je vais l'essayer au plus vite.
préparation
bonjour,
je voudrais savoir comment vous faites ce gateau car il n'y a pas d'explications et j'aimerais savoir si vous pouvez m'envoyer des recettes de cuisine sur le brésil.Amicalement
laurence tel 0683302129
