18 mars 2006
Financiers au thé vert
J'adore le parfum de la poudre de thé vert matcha dans la patisserie. J'ai déja fait un cake, (la recette ici), ce petit goût d'herbe coupée, ce côté acidulé, bref, je ne pensais qu'à ré-essayer : c'est chose faite avec ces financiers.
Voici ma recette:
Pour 9 financiers au goût corsé:
- 100g de poudre d'amandes
- 80g de sucre glace
- 2 oeufs
- 20g de farine
- 50 g de beurre (41%)
- 2 cuill. à café de poudre de thé vert matcha
Préchauffez le four à 190°C (th6/7).
Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la poudre d'amande et la poudre de thé vert, puis incorporez les oeufs. Versez le beurre fondu et mélangez bien.
Ajoutez la farine sans cesser de remuer.
Remplir des moules à financiers de ce mélange et faire cuire 12 mn.
Je n'hésite pas à déguster ces financiers avec un thé vert parfumé, pour faire le plein de vitamine C et d'anti-oxydants !! (enfin, paraît-il ...). Quand plaisir et santé se rejoignent, c'est parfait !
Commentaires
Je suis accro au matcha... En glace, cake, madeleines... C'est divin ! Depuis ma première participation à une cérémonie du thé, je suis fascinée.
Moi aussi j'adore ! Bizzz la Miss ;-)
Une autre fan du thé matcha en pâtisserie ;)
Il faut que je vous imite les filles et que je m'y mette...
Vive les spacecake !!!
mes minicakes sont au four..au thé matcha!
ca y est je me lance aussi...avec la recette des "gateaux de mamie"...je testerai bien ceux là aussi...miam!
